O Instituto Caju Brasil – ICB foi concebido como uma organização não governamental voltada à promoção do desenvolvimento sustentável, com atuação em atividades do setor rural, agroindustrial, social, ambiental, gastronômico, turístico, educacional e cultural.

Reconhecido como de Utilidade Pública Estadual pela Lei nº 19.358, de 04 de julho de 2025, o Instituto desenvolve ações de interesse público e social, contribuindo para a geração de renda, o fortalecimento da agricultura familiar, a preservação do meio ambiente, o combate à pobreza e a valorização das cadeias produtivas do campo.

Suas iniciativas envolvem capacitações, eventos, fóruns, pesquisas, ações educativas, projetos de inovação, articulações institucionais, promoção de negócios, turismo de experiência, gastronomia, agroindústria e fortalecimento de comunidades produtivas.

O ICB também realiza ações voltadas à inclusão produtiva de mulheres, jovens, produtores rurais, empreendedores, merendeiras, nutricionistas, profissionais da cozinha, da economia criativa e de diferentes segmentos ligados ao desenvolvimento territorial.

Com atuação no Ceará, no Nordeste, em outros estados brasileiros e em articulações internacionais, o Instituto Caju Brasil trabalha para transformar conhecimento, produção, mercado e impacto social em oportunidades reais para o desenvolvimento sustentável.